Destinés aux étudiants de 18 ans et plus qui ont complété leurs études secondaires, les programmes de formation professionnelle mènent à l'obtention d'une attestation d'études collégiales, décernée par le ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport du Québec.
Le programme Création humoristique est d'une durée de deux (2) ans et le programme Écriture humoristique est d'une durée d'un an et demi. Ils comprennent tous les deux un stage sur le marché du travail.
Douze (12) candidats sont admis dans chacun des programmes, suite aux inscriptions et au processus d'audition ou d'entrevue propre à chacun des programmes. Les renseignements complets sur les processus d'admission et les frais de scolarité se trouvent dans les sections spécifiques des programmes.
Les formations professionnelles sont dispensées par des artistes actifs dans le milieu, selon une approche pratique qui vise à recréer les conditions exigeantes prévalant sur le marché du travail. Elles font une place importante à l'encadrement individualisé qui permet à chaque étudiant de réaliser une démarche originale et de « cultiver » sa particularité et son unicité.
L'École définit l'humoriste et l'auteur en humour comme des chroniqueurs de leur temps. Les formations professionnelles ont pour objectifs fondamentaux l'efficacité comique et le développement d'une originalité, auxquels s'ajoutent la qualité de la langue, une compréhension globale du monde politique et social, l'intégration des nouvelles technologies et les applications humanitaires.
Les programmes développent de multiples compétences qui se déclinent comme suit :